最近小編看到一個(gè)視頻報(bào)道，把我給驚呆了，上面講述著：“我們的耕地有機(jī)質(zhì)含量從35年前的5%驟降至如今的1.2%。這意味著什么？我們每吃一碗飯，都在透支著土地600年積累的生命力。”
在祖輩的記憶里，稻田里翻出的泥土帶著黑亮的光澤，蚯蚓在腐植層里自由穿行。那時(shí)候的"有機(jī)"還不是概念，而是自然農(nóng)法的日?！?億人吃著真正的有機(jī)食物，土地與人類構(gòu)成生生不息的循環(huán)。而今握著外賣塑料盒的我們，卻要通過(guò)檢測(cè)報(bào)告才能確認(rèn)食物是否安全。
這種斷裂感在?二月風(fēng)有機(jī)葛根粉?的種植基地找到了現(xiàn)實(shí)的對(duì)照。當(dāng)你踏入?湖北隨州大洪山?的核心保護(hù)區(qū)，這里的黃棕壤在晨霧中蒸騰著水汽，腐熟的落葉層足有三指厚。農(nóng)人撥開(kāi)葛根藤蔓，黝黑的土層里突然竄出一只驚慌的鼴鼠——這種久違的生命律動(dòng)，正是土地健康的天然指標(biāo)。
"大洪山的秘密藏在年降水量1200毫米的水循環(huán)里。"基地負(fù)責(zé)人彎腰捧起一抔土，細(xì)密的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)簌簌墜落，"我們恢復(fù)古法堆肥，讓葛根葉、油茶殼在山泉浸潤(rùn)下自然發(fā)酵，三年才能養(yǎng)出1厘米厚的活性腐殖層。"這種近乎固執(zhí)的耕作，讓每塊試驗(yàn)田的有機(jī)質(zhì)含量以肉眼可見(jiàn)的速度回升，檢測(cè)報(bào)告上的曲線與山間溪流一樣清澈透亮。
當(dāng)我們沖泡葛根粉時(shí)，沸水激起的琥珀色漣漪，實(shí)則是大洪山完整生態(tài)的濃縮——北緯31°的特殊氣候帶，千年未受污染的深層裂隙泉，與土地自愈力同步生長(zhǎng)的農(nóng)作物。那些被工業(yè)化農(nóng)業(yè)摧毀的70年自然修復(fù)周期，正在這里被逆向破解。
