冬至過后，隨州的山野在靜謐中蓄積著深沉的能量。這也正是隨州市二月風食品有限公司一年中最為純粹而忙碌的時節(jié)——野生葛根粉的古法制作進入了黃金階段。 在二月風的公司里，遵循古法的技藝正有序流轉(zhuǎn)。從深山采挖的野生葛根，經(jīng)過清洗、去皮、清洗、捶砸、過濾等多重工藝，方才淬取出最本真的葛根原漿。這時的漿汁，沉淀著大地的顏色，呈現(xiàn)出深褐的質(zhì)樸本色——這是野生葛根最真實的生命印記，未經(jīng)修飾，滿載風土。
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冬至已過，大洪山深處一年一度的風味積淀已然完成。此時，隨州市二月風食品有限公司的原料收購區(qū)正是一年中最繁忙的景象。我們深知，唯有冬至后凝聚了大地精華的純野生葛根，方能成為“二月風”卓越品質(zhì)的基石。
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冬至，是北半球白晝最短、黑夜最長的一天。在大多數(shù)地方，這是一個萬物斂藏、靜待春歸的時節(jié)。但在湖北隨州——華夏始祖炎帝的故里，冬至卻意味著一場盛大的“開啟”。當北風南下，霜凍漸濃，這里的農(nóng)民們便扛起鋤頭，鐮刀等工具，走向云霧繚繞的山林，開啟一場延續(xù)了數(shù)千年的儀式——“開地倉”，采挖深藏于大地的冬日饋贈：葛根。
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在日常飲食中，越來越多人開始留意天然、溫和的食物，野生葛根粉因其質(zhì)地細膩、性質(zhì)溫和，漸漸成為許多家庭的常備食材。不過，如果只是簡單沖泡，時間久了難免想換換口味。如何通過巧妙搭配，讓它呈現(xiàn)出更豐富的風味和體驗，正是生活的樂趣所在。
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